儿童肠什锦披萨

作者： Ousgoo

上次面包课上，我让二师兄给学员们做了四张9寸大披萨，学员们也是累了饿了，吃得那叫一个香啊。我这边还想多来几张照片，那边学员已经基本快秒光光了。回到家，我也忍不住周末给孩子们烤了两张大披萨。女儿爱吃水果玉米，儿子爱吃肉肉，我老公爱吃土豆，我爱吃香菇，披萨就这点好，俗称“打卤馕”，什么食材都可以往上加，吃你喜欢的，没有对错。这样都解决了。

用料

• 高筋面粉 300克
• 橄榄油 30克
• 水 180克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 披萨酱 1勺
• 糖 16克
• 土豆 1个
• 水果玉米 1根
• 香菇 3个
• 珍妮珍馐儿童肠 4根
• 洋葱 1个
• 马苏里拉奶酪 1包

儿童肠什锦披萨的做法步骤

步骤 1

将面团材料放入松下面包机中，按照后油法揉至扩展进行1次发酵至两倍大；

步骤 2

将各种食材洗净处理一下备用；

步骤 3

将面团一分为二，滚圆松弛10分钟

步骤 4

将面团擀开，至今是9寸披萨那么大

步骤 5

摆入烤盘，28°，发酵30分钟

步骤 6

在面饼上扎孔；

步骤 7

刷上番茄酱

步骤 8

撒马苏里拉奶酪，铺上各种切碎的食材

步骤 9

再撒一遍马苏里拉奶酪；

步骤 10

松下蒸烤箱NU-JK200W启动“烘烤”模式，时间20分钟。

儿童肠什锦披萨的小贴士

1、披萨上面铺的食材宜选用含水率低的蔬菜，如果含水率过高，需要先进行炒制至水分挥发后再使用； 2、喜欢薄饼披萨将面饼擀薄，想吃厚饼披萨那就擀的厚一些就行。

菜谱创建时间：2018-11-19 23:39:11