六月鲜酱油腌制嫩姜

作者： 谷谷MINI

本人就是懒…… 也不愿意称！ 图片也没有拍一个， 做啥也没有标准， 但是你可以试试这个过程真的味道还行，朋友一直要我出菜谱，就这样吧！ 很多地方你必须自己悟😏 这些图片也是网上搜刮来的， 但是菜谱是原创啊！

用料

• 嫩姜 5斤
• 糖 适量，也可不放（根据自己口味增减）
• 六月鲜生抽 1L
• 盐 适量

六月鲜酱油腌制嫩姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜削去外面老皮后洗净切片，然后放腌制盐拌均后压重物放置过夜……

步骤 2

倒去腌出来的姜水，放水龙头过水冲洗干净放篮框滤干水份。

步骤 3

然后烧一锅开水关火，把滤水后的生姜片倒入浸泡10分钟再滤水。对！就是用开水泡生姜，不是煮生姜哈！😄

步骤 4

另外用锅里倒入六月鲜酱油烧开（加入适量白糖）转小火煮5～10分钟后关火晾凉备用。

步骤 5

最后一步：就是把玻璃瓶开水消毒晾干水份，倒入开水浸泡滤水后的生姜片。慢慢加入烧开晾凉的六月鲜酱油。标准为把生姜片全部浸泡到为好。

步骤 6

放入冰箱2.～3天即可食用……

六月鲜酱油腌制嫩姜的小贴士

生姜片吃完了，酱油汤也不要浪费。红烧肉类可以放用，生姜都不要再放了！😄……

菜谱创建时间：2018-11-19 20:48:31