蛋白蛋黄分离在两个无油无水的盆里
蛋黄加入牛奶 筛入低筋面粉 一字手法搅拌至无颗粒
蛋白加入蜂蜜打发至拉起大弯勾( ・᷄৺・᷅ )
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊 用翻拌手法 再取点蛋白加入 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里 翻拌均匀_(┐ ◟ᐕ)¬_
烤箱预热 模具垫烘焙纸 蛋糕糊倒入模具 160 15分钟 【根据自家烤箱脾气来】
烤好的蛋糕冷却然后卷卷卷 可以抹点果酱卷 卷好要冷藏定型 但是我急着吃就卷完就切了ヾ(*・▽・)ツ封面图是加了紫薯卷的 加的话250g紫薯
真的没啥意义 我就是记着怕忘 我是小烤盘 24x18 大点的翻倍 ( ・᷄৺・᷅ ) 这个不甜 吃时候可以淋点蜂蜜或者卷点果酱 里面可以随意卷东西