白菜蛋炒饭

作者： 迦然

昨晚剩的一碗饭，洗了没吃的白菜，几个鸡蛋，就是今天我和女儿的午餐了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 1碗
• 白菜 适量
• 盐 适量
• 糟辣椒 适量
• 葱花 适量

白菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打好，白菜切碎。 锅里放油，油热到入鸡蛋炒熟，放白菜，翻炒。（没拍照）

步骤 2

倒入米饭，煮的是红米，所以是这个颜色，翻炒均匀，隔夜米饭有点硬了，用铲子压一下会松散。

步骤 3

加适量盐，葱花，翻炒均匀，女儿的就可以出锅了。女儿太小不能吃辣，所以没有加糟辣椒，不喜欢糟辣椒的也可以不加。

步骤 4

加糟辣椒，翻炒均匀，出锅。 我从小吃的蛋炒饭都是加糟辣椒炒了吃的，吃惯了这个味道，现在吃炒饭都会加糟辣椒，没有加糟辣椒的蛋炒饭，对于我来说就是没有灵魂的蛋炒饭，所以炒饭就一定会糟辣椒。

菜谱创建时间：2018-11-19 12:32:44