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糕类
用料
糕类的做法步骤
【一】燕麦牛奶栗子糕： 食材： 栗子 200克 牛奶 50毫升 燕麦碎 适量（即食烘培好的） 做法： 1.栗子蒸熟后去皮放入料理机，加入牛奶打成糊状 2.倒入不粘锅，不停的翻炒至抱团（大约炒5－10分钟） 3.超好的栗子团分成数份，用手捏成个人喜欢的形状，再沾上燕麦碎即可 小贴士： 1.可在栗子团里加入盐，肉桂粉 2.也可将燕麦碎换成芝麻等食物
【二】桂花山药小米糕： 食材： 桂花 10克 山药 200克 小米 70克 橄榄油 适量 做法： 1.小米提前一晚用温水浸泡，山药蒸熟捣碎就可以 2.将泡好的小米水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖擀碎（不要太碎，保留颗粒感会更好）加入桂花搅拌均匀 3.盆子上刷一次薄薄的橄榄油，铺上一层小米泥，再铺上一次山药泥，再依次铺上一层小米泥，一层山药泥，（可在表面淋上少许水，利于蒸熟）上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸半个小时左右即可
【三】简易版栗子糕： 食材： 栗子，肉桂粉，盐，蜂蜜，芝麻/松子粉，栗子 做法： 栗子蒸熟用料理机打碎后过筛，加入适量的盐，蜂蜜，肉桂粉搅拌成面糊状，捏成个人的喜欢的形状，再沾上芝麻即可
【四】豆腐糕： 食材： 内酯豆腐，鸡蛋，酸奶，果干 做法： 豆腐，鸡蛋，酸奶加在一起搅拌均匀，再加入果干（也可换成个人喜欢的食材）放入微波炉，高火15分钟即可
【五】绿豆百合冰糕 食材： 绿豆 500克 鲜百合 100克 蜂蜜 10克 牛奶 60克 淡奶油 40克 柠檬汁 2克 做法： 1.将绿豆放入1000毫升的水中浸泡12小时（放冰箱冷藏存放）膨胀后去皮（用手搓）去皮后上锅蒸18－20分钟，通风待凉后，用料理机研磨成泥 2.洗净的百合放锅蒸10分钟后切碎，加入蜂蜜搅拌均匀，冷藏备用 3.准备好200克绿豆饼，50克百合碎，牛奶60克，淡奶油40克（逐次加入）混合成绿豆百合面团，盖上保鲜膜密封静置20分钟 4.剩下300克的绿豆泥加入蜂蜜，柠檬汁，搅拌均匀制成馅，分成20个，每个15克 5.静置好的绿豆百合面团分成20个，每个10克，揉圆压扁，用擀面杖擀成圆薄皮，放上馅，像包包子一样顺一个方向捏，最后捏好收口，揉圆成小球，用月饼模具压出形状即可
糕类的小贴士
以上所有糕类，如果吃不完请密封放置冰箱冷藏，保质期3－5天
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