茯苓夹饼

作者： 吉祥31313

这是健康之路节目上教的，据说经常吃对脾虚的人效果非常好，小胖子、小瘦子都适合。

用料

• 茯苓 10克
• 面粉 100克
• 蛋清 3只
• 白糖 30克
• 白芝麻 60克
• 盐 少许

茯苓夹饼的做法步骤

步骤 1

锅里加少量的水，放入白芝麻，小火慢炒至金黄色。大概20分钟。 加入白糖入料理机打碎成麻蓉。

步骤 2

面粉和茯苓粉混合。茯苓粉里蛋白质含量高，遇水容易凝固，因此要在加蛋清前将面粉和茯苓粉混合均匀。

步骤 3

加蛋清，将面打成絮状。

步骤 4

揉面团

步骤 5

稍稍醒面后分成6个面剂子。

步骤 6

像擀饺子皮一样，将面剂子擀成薄片，在锅里稍稍烤制一下给面皮定型即可，拿出包麻蓉。包的时候可以给面皮上抹一点水将其封口粘合。

步骤 7

双面烤至微黄就熟了。

菜谱创建时间：2018-11-18 22:53:10