好吃到尖叫的虎皮凤爪

作者： 林Cici

用料

• 鸡爪 10 只
• 蒜 半头
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 适量
• 桂皮 1个
• 香叶 2个
• 洋葱 半只
• 八角 1个
• 五香粉 少许
• 醋 半勺
• 孜然粒 适量

好吃到尖叫的虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半切，焯水一下，沥干水分

步骤 2

油下锅5分热，倒入鸡爪，盖盖子，必须盖盖子，不然厨房和你要遭殃了，切记

步骤 3

鸡爪炸出起泡，捞出，冲凉一下，然后放在冰水里泡，冬天可以直接用过滤好的水泡出虎皮

步骤 4

锅里倒入少许油，葱姜蒜桂皮八角香叶炒香，然后倒入鸡爪，炒

步骤 5

调酱汁，蚝油一勺，生抽2勺，老抽一勺，五香粉少许，糖1勺，醋半勺，料酒1勺，兑清水，没过鸡爪，大火烧开后小火炖到收汁，撒入孜然粒炒匀即可装盘

步骤 6

开吃啦

菜谱创建时间：2018-11-18 22:51:59