牛奶燕麦馒头

作者： 不吃fish的猫儿

娃娃最近早上都不喜欢吃粥，所以给她做点营养馒头，搭配牛奶一起吃也挺好的

用料

• 牛奶60 克
• 燕麦40 克
• 面粉120 克
• 酵母1.2 克
• 糖35 克

牛奶燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

把糖，牛奶，燕麦混合后开🔥煮开一分钟

步骤 2

把牛奶混合液凉至30～40度然后倒发酵粉进去搅拌均匀，静止5分钟

步骤 3

把面粉过筛到混合液中揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，用手指戳👇🏻下去面团没有反弹起来说明就OK了

步骤 4

继续揉面团排气，揉5分钟左右，然后分成大小均匀的剂子，想做成什么形状自己定哈

步骤 5

做好后放上锅盖上锅盖进行二次发酵，发酵到原来是1.5倍大就开🔥，蒸10～15分钟后关火，闷3分钟就可以果断打开锅盖，热气腾腾白白胖胖的牛奶燕麦味的馒头就熟了，开吃～

牛奶燕麦馒头的小贴士

1⃣️注意⚠️放酵母粉之前要让牛奶混合液降温到40度以下 2⃣️注意⚠️蒸到馒头熟关火的时候不要马上打开锅盖，要先闷3分钟再开

菜谱创建时间：2018-11-18 22:51:07