巧克力卡仕达酱老面吐司

作者： 瑜仔仔

一个吐司450克的量 哇哇哇 好好次好好次 😍😍 不吹牛 😄

用料

• 老面 66克
• 高筋面粉 210克
• 奶粉 10克
• 水 120到130（看当时情况）
• 全蛋液 20克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 巧克力卡仕达酱
• 全鸡蛋 2个
• 巧克力 20克
• 糖 20克
• 低筋面粉 8克
• 玉米淀粉 8克
• 牛奶或者水 150克

巧克力卡仕达酱老面吐司的做法步骤

步骤 1

老面加所有材料混合揉均匀到完全阶段，发酵到2倍大，将发酵好的面团取出，排起气，滚圆盖保鲜膜松弛大约10分钟 （大一点点就可以了）

步骤 2

取出好的面团加入巧克力卡仕达酱（手法像整椰蓉吐司那种），整成放好入吐司盒

步骤 3

然后发酵到8分满就开始预热烤箱 185度中下层

步骤 4

哇哇哇 是不是好吸引 好好吃 超级超软 有口感

步骤 5

巧克力卡仕达酱 简单的说 1把巧克力 提前融化 2鸡蛋 巧克力 面粉 玉米淀粉 糖搅拌均匀 3 把牛奶或者水煮沸 4煮沸后的牛奶倒入步骤2搅拌均匀，搅拌均匀后的卡仕达酱还是液体状，随后倒回锅里边煮边搅拌成浓稠的状态

巧克力卡仕达酱老面吐司的小贴士

老面 把上次的面团留点放着冷藏，下次做面包拿出来解冻就可以用了😁 够方便🤓

菜谱创建时间：2018-11-18 13:40:24