超简易版糖醋排骨

作者： 布棉兜

天冷了各种想吃肉，这个糖醋排骨特别适合没时间的上班族。如果赶时间，把焖改成倒入高压锅8分钟绝对搞定。

用料

• 排骨 600克
• 醋 适量
• 料酒 3大勺
• 姜 一块
• 冰糖 30 g
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

超简易版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡30分钟去血水后沥干 锅里倒油大火爆排骨 至变色微焦

步骤 2

放入生姜翻炒后倒入料酒翻炒

步骤 3

加入老抽，生抽，冰糖，翻炒融化

步骤 4

放入水没过食材，大火煮沸

步骤 5

转小火焖30分钟以上 中途揭盖加少许醋和盐 少许醋是为了让它更容易焖烂 盐是调味

步骤 6

试试看软烂程度，软烂后，大火收汁收几分钟

步骤 7

倒入适量陈醋继续翻炒，开始冒这种泡泡，就停止收汁，千万别收过头了，不然会发苦 宁愿少点时间也不要 苦

步骤 8

关火。

步骤 9

装盘 很简单，但是也很开胃的排骨 可以撒少许芝麻装饰哈

超简易版糖醋排骨的小贴士

收汁后加入陈醋，注意翻炒时间不要长

菜谱创建时间：2018-11-17 22:48:25