孜然炸鸡翅

作者： 一只叫Sean的长颈鹿

巨简单孜然鸡翅。除了可以搭配正餐外，和三两知己，与快乐肥仔水，配欢聚时光，这也是个不错的下午茶推荐喔。

用料

• 鸡翅中 8个
• 孜然粉 2勺
• 花生油

孜然炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

在市场买的冷冻鸡中翅，洗净装盘。(解不解冻都OK，因为稍后还要煮一下)

步骤 2

将水煮至沸腾，水量大概淹没过所买的鸡翅就OK👌大概煮5.6分钟，直到筷子能轻松擦穿鸡翅中央就OK

步骤 3

捞起，撒撒粉。 本鹿用的是孜然味的，当然，更加种草新奥尔良炸鸡粉。(舔嘴唇)

步骤 4

将孜然粉混均匀，保证鸡翅表面多多少少都粘上粉，更好的入味。 (因为鸡翅刚刚煮过，所以粉很容易沾成一块一块的，所以会比较耗时间去沾粉) 然后静置。1~2个小时极佳，这样入味比较充分。

步骤 5

腌制好后， 热锅，倒油。 油温控制在130℃就差不多了。(为了避免一放下之后整个油锅到处乱弹，温度130℃刚刚好，慢慢的扎)小火慢煎，炸至金黄。 (由于步骤二已经煮透了，所以不用炸太久，颜色变得看起来好吃就可以加起来了啦)

步骤 6

夹起，抖一抖油。 装盘拍照~

孜然炸鸡翅的小贴士

1. 步骤2 中的鸡翅可以适当煮久一点，这样后面炸的时候就不要炸很久，色泽好看，不会看起来像煮焦了一样。 2. 步骤5 中的油温一定要控制小一点，否则很容易一放入油锅就黑fufu的了。切记切记~

菜谱创建时间：2018-11-17 16:11:38