花生南乳焖猪手

作者： 依依是个好孩子

突然发现家里买了半只猪手，但是没有莲藕芋头之类的，就随便做了一个花生南乳焖猪手

用料

• 猪蹄 半只
• 南乳 2块
• 花生 一把
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 料酒 4勺
• 蒜瓣 6颗
• 油 1勺
• 白糖 1勺
• 柱候酱 1勺

花生南乳焖猪手的做法步骤

步骤 1

花生米洗干净，不用提前泡

步骤 2

猪手用开水焯熟，再用自来水洗干净

步骤 3

白糖，南乳，柱候酱，生抽用碗拌匀

步骤 4

姜片，蒜粒切好

步骤 5

冷锅小火下油，立刻放蒜粒姜片爆香

步骤 6

放入猪手炒香，再放入酱料炒几分钟，关火。

步骤 7

将炒好猪手和酱汁一起倒入小砂锅

步骤 8

加入花生，料酒和水，至八分满，盖上煮半小时

步骤 9

关火后不要揭盖，以余热继续焖一小时，想吃时再加热

花生南乳焖猪手的小贴士

我喜欢猪手有韧劲，只煮了半小时，如果喜欢软绵口感，可以煮一个小时。 南乳和柱候酱已经够味，所以没有放盐，觉得味道不够可以加点盐。

菜谱创建时间：2018-11-17 15:31:55