美味柠香栗烤金昌鱼

作者： 糖小田yuan

金昌鱼肉质鲜美，香而不腥。含有蛋白质及多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨等功效。可用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等;金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃金昌鱼有助于生长发育、提高智力。 介绍一道烤鱼做法，喜欢的可以试试噢~

用料

• 金昌鱼 1条(270克)
• 板栗 8个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 圆葱 1个
• 千禧西红柿 8个
• 食用油 30克
• 盐 2克
• 郫县豆瓣酱 50克
• 孜然粉 2克
• 烧烤料 2克
• 清水 50克
• 柠檬 1个

美味柠香栗烤金昌鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，青红椒，西红柿，栗子，圆葱，柠檬洗净备用

步骤 2

首先把鱼去内脏去鳃洗净，在背部每隔2厘米处划一刀，涂抹适量盐腌制30分钟

步骤 3

期间把栗子割小口

步骤 4

烤盘铺一层锡纸，把鱼涂满烧烤料和柠檬汁摆入烤盘

步骤 5

周边顺便放入栗子一起烘烤

步骤 6

烤箱上下火220预热，放入烤箱中层约烤28分钟左右

步骤 7

中途要刷几次食用油防止烤干，上色过深的也可以刷完油后盖一层锡纸

步骤 8

烤鱼期间，把圆葱切几个圈出来备用。其余的切成大块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。

步骤 9

锅中倒油开小火

步骤 10

油温七成热放入圆葱炒香

步骤 11

加入调匀的豆瓣酱，翻炒至汤汁浓稠

步骤 12

盛入另一个烤盘中备用

步骤 13

把青红椒切圈，柠檬切片

步骤 14

在鱼烤熟的时候放入烤箱和鱼一起再烘烤5分钟

步骤 15

鱼和所有食材放入刚才炒的酱中，撒适量孜然粉，放入烤箱再烤5分钟，即可

步骤 16

出炉~(吃的时候挑开鱼肉和下面酱料一起享用即可)

步骤 17

成品图

美味柠香栗烤金昌鱼的小贴士

1.烤箱不同，具体的温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.盐的用量根据自己口味添加。 3.你也可以加入别的自己喜欢的蔬菜 4.鱼烤熟后，炒酱直接倒在鱼身上即可。为了拍出来好看我就把鱼放上面啦。吃的时候粘着下面酱料吃即可。 5.建议一次吃完噢。

菜谱创建时间：2018-11-17 10:49:07