香葱肉松卷

作者： 静静0602

周末多赖会床和早起补习的矛盾，只需一个香葱肉松卷就解决了😏😏😏

用料

• 低筋面粉 110克
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克
• 砂糖(蛋黄用) 40克
• 鸡蛋 5个
• 肉松 50克
• 小葱 1根
• 砂糖(蛋清用) 70

香葱肉松卷的做法步骤

步骤 1

80克蛋黄

步骤 2

180克蛋清

步骤 3

蛋白放入冰箱冷藏，其实应该冷冻，冷冻室没有那么大地方了

步骤 4

油和牛奶混合

步骤 5

加入白砂糖

步骤 6

打至乳化

步骤 7

把牛奶和油充分混合后，倒入蛋黄中

步骤 8

过筛后的面粉倒入蛋黄中，一字形，或者Z字形搅拌

步骤 9

蛋清和蛋白混合

步骤 10

取1/3蛋白倒入蛋黄中，再把混合好的，倒入蛋清中

步骤 11

倒入模具，撒上肉松和香葱

步骤 12

放入烤箱，110度，30分钟

步骤 13

剩余的做了几个杯子蛋糕

步骤 14

出锅

步骤 15

晾凉后，卷起

步骤 16

装盘

菜谱创建时间：2018-11-16 22:22:07