艾泽妈妈的炖牛肉

作者： 艾米力Emily

冬日里，给孩子炖一锅牛肉……咕噜咕噜～香，好吃😋 给大家科普下，做炖牛肉，罗宋汤，咖喱牛肉，一般都选牛腩为食材，别看买回来的牛腩有点破，吃起来可香了！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 1团
• 蕃茄酱 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量，根据个人口味添加

艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩放姜黄酒出水，番茄去皮，把整个番茄划十字用刚烧开的开水蘸一下，皮就很容易剥了，然后切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用

步骤 2

起油锅翻炒牛腩，放老抽，醋继续翻炒！我说的一勺指的是平常家中喝汤的大勺哈！

步骤 3

放洋葱，番茄继续翻炒！

步骤 4

放入番茄酱

步骤 5

准备一个砂锅，将所有炒过的料放入砂锅内，放满水！将葱团放入，开大火煮至沸腾，沸腾后开中小火，慢慢炖

步骤 6

炖到汤汁减少三分之一，将胡萝卜和土豆倒入

步骤 7

倒入后开大火，煮到沸腾，换小火

步骤 8

慢慢收汁，直到土豆和胡萝卜熟透，拿筷子插入看一下！

步骤 9

撒上葱花……出锅，趁热跟家人一起分享吧！整个过程大概在两个半小时左右，最后收汁的时候可以开一会儿大火，但一定要不停用筷子拨动，以免底部粘连！根据个人口味，可以适当放点盐！

菜谱创建时间：2018-11-16 20:32:53