美善品南瓜刀切馒头

作者： 繁小厨食记

喜欢与南瓜一切有关的东西。金灿灿的颜色给人带来丰收的喜悦。以前总听人说起小美，也总带着不屑为奇的眼光瞧着滔滔不绝介绍小美的人，不相信有着如此神奇的功能。买入小美，也是因为一次偶然的机会群里的烘友晒着俩台小美，心里就有点心动了。又在众多群友的诱惑下终于忍不住下了单。

用料

• 南瓜泥 210克
• 低粉 150克
• 中粉 150克
• 白糖 10克
• 食用油 15克
• 奶粉 25克
• 酵母 3克

美善品南瓜刀切馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟凉透的南瓜泥和所有材料加入主锅里，开启揉面程序4分钟。

步骤 2

4分钟揉面已经能够拉扯出厚膜。

步骤 3

取出揉好的面团，放在案板上，用手掌跟搓揉排气，从右到左，不落下每一个部分，再对折过来，从右到左排气，三个轮回基本可以完成。

步骤 4

面团切开无气孔状，排气基本完成了。

步骤 5

把面团整理成一个光滑的面团。

步骤 6

面团撒上手粉，稍加按扁，用擀面杖擀成一个光滑的长方形面片，卷起成棍状。

步骤 7

切成相同大小的块状

步骤 8

入蒸笼里摆放整齐，温暖环境里进行醒发至馒头按下去不凹，略有回弹。

步骤 9

主锅加水600克，30分钟蒸煮键，速度1开蒸，一锅金灿灿的松软香甜的馒头出锅了。

美善品南瓜刀切馒头的小贴士

1，小美揉好面，还需拿出面团在案板上继续揉揉，排气，这一步不能省。 2.小美蒸煮键设计时间结束铃声响后，在一二分钟后必须掀开盖子，否则盖上的水珠会滴落在馒头上，造成凹陷皱皮的现家。 3.蒸好的馒头如吃不完可以装入保鲜袋冷冻保存一月左右，食用时蒸热一下即可。

菜谱创建时间：2018-11-16 06:31:14