红油金丝瓜

作者： 老妖是吃货

同事送了吃货一只瓜，说是金丝瓜，蒸好后可以出丝，脑想半天无果，下班后果断开“作”。

用料

• 金丝瓜 半只
• 自制红油 少许
• 香菜 2根
• 蒜苗 1簇
• 精盐 少许
• 醯官醋 数滴

红油金丝瓜的做法步骤

步骤 1

将金丝瓜横向对切成两半，放入已烧开的蒸锅蒸8分钟左右，略凉后用筷子顺一个方向搅出丝，后来才知它为啥又叫搅金丝瓜了，真形象!

步骤 2

将搅好的金丝瓜放入开水焯至透明，过几遍凉水

步骤 3

且不说搅丝的惊奇，光看这颜色也足以让我直咽口水

步骤 4

刚做好的红油，味道奇香，各种调料备齐，开拌!

菜谱创建时间：2018-11-15 21:11:25