番茄柠檬鱼

作者： 童小希

超级下饭菜。酸酸甜甜味道很不错👍

用料

• 西红柿 3个
• 生粉 适量
• 鸡蛋🥚 1个
• 盐 适量
• 柠檬🍋 1个
• 姜 半个
• 黑鱼🐟 1条
• 红辣椒🌶️ 1个
• 糖 1勺
• 酱油 少许
• 白醋 少许
• 料酒 少许

番茄柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼切丝，葱切碎，柠檬切片，姜切碎，辣椒切段，根据个人喜好，加入适量的辣椒，本人爱酸不爱辣，把辣椒籽都去除了

步骤 2

西红柿洗净，我刚开始准备了两个，怕酱汁浓稠度不够，又多准备了一个，共3个。番茄洗净后，下锅用热开水烫煮，取出小心烫手，去皮切丁…

步骤 3

西红柿最好切丁，比较容易煮烂，小火煮到西红柿都烂成一锅，变成浓稠即可加入适量的水。

步骤 4

加入水以后，搅拌均匀后放入准备好的柠檬片，我加入了3片，不爱酸的可以适量减少

步骤 5

这时候把事先腌好的鱼片从冰箱冷藏取出（鱼切片后加入少量盐，料酒，酱油，姜，最后加入生粉拌匀放入冰箱冷藏）

步骤 6

锅里放入柠檬片

步骤 7

鱼片用筷子一片一片的放入锅里，让鱼片都在汤汁里煮个3分钟左右即可，不要煮太久。

步骤 8

根据鱼的分量加入少许盐，少许糖。最后撒上适量的葱花和辣椒出锅

步骤 9

好了。开始吃吧…😂

菜谱创建时间：2018-11-15 12:59:15