榴莲哥的鱿鱼酿

作者： 榴莲哥的美食

用料

• 鱿鱼 2条
• 猪前胛肉 200克
• 姜 一小块
• 马蹄 3个
• 酱油 2勺
• 喜马拉雅盐 2克
• 白胡椒粉 2克
• 葱 适量

榴莲哥的鱿鱼酿的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材，马蹄买不到，我就用脆藕代替了，猪肉买的时候就可以叫商家搅成馅，我是自己在家搅的，不怕麻烦也可以刀剁，鱿鱼把表面的皮撕掉

步骤 2

鱿鱼须切丁，其他切丁切末，加入调料，拌在一起，顺时针搅打上劲

步骤 3

把肉馅装进鱿鱼管里，别装太满，我还留了3厘米左右，还是多了

步骤 4

锅小火预热5分钟，加入橄榄油，下鱿鱼小火焖煎4分钟，再翻面焖煎4分钟

步骤 5

看，还是装多了，挤出来了

步骤 6

出锅，切片，装盘

榴莲哥的鱿鱼酿的小贴士

我们宜昌这里估计只能买到冰鲜的鱿鱼，如果商家没有处理内脏，一定要把鱿鱼管里面的东西掏干净，包括里面有一根胶棒一样的骨头，这个不能吃，鱿鱼管有多长，这根胶棒就有多长，断在里面了也要拉出来，鱿鱼须上面的是鱿鱼的头，把眼睛什么的都掏干净。

菜谱创建时间：2018-11-14 10:01:25