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记忆中妈妈的味道。小时候,每天吃早饭,桌子上总有一碟一碟的佐粥小菜,潮汕人管那些叫“杂咸",都是自家做的,腌制的青瓜甜豆。以前没有健康生活的概念,也不觉得对身体不好,祖辈们就那么一吃一辈子。现代人讲究健康生活,腌制食物渐渐远离大家的餐桌。但是对味道的记忆却永远留在心里,如同某个人某件事情,总会在不经意中想起。
蒜泥乌榄的做法步骤
步骤 1
乌榄清洗干净。煮一锅开水,冲到洗干净的乌榄中,泡到开水变了,沥干水分。
步骤 2
热锅加油,爆香蒜泥沙姜,加入酱油水糖煮开,放入乌榄,冷却后可装瓶。
菜谱创建时间:2018-11-13 23:03:37