鸡胸肉松

作者： 小夏美善品厨房

说起鸡胸肉，大家第一反应就是肉很柴，食之无味，弃之可惜。 小美20分钟的自动拌炒，美味瞬间秒变感觉，而且营养美味无添加，配早餐，配面包/馒头，配粥之佳品。

用料

• 熟鸡胸肉 350克
• 姜末 5克
• 料酒 5克
• 耗油 10克
• 生抽 5克
• 老抽 15克
• 冰糖粉 30克
• 黑胡椒粉 少许
• 食用油 20克
• 熟芝麻 适量

鸡胸肉松的做法步骤

步骤 1

1，鸡胸肉切块后放进网锅中，用“三五”法则清洗，结束后捞出鸡胸肉放入主锅，加水没过鸡胸肉，水中放料酒，生姜，葱，八角，桂皮，20分钟/120度/反转小勺将鸡胸肉煮熟。（此步骤也可以用煤气灶煮）

步骤 2

2，煮熟的鸡胸肉放入主锅，10秒/反转速度4撕碎（喜欢凉拌手撕鸡丝的朋友可以参考）。

步骤 3

3，将所有调料入主锅（熟芝麻除外），20分钟/V/反转速度2拌炒，全程打开量杯盖。 （喜欢脆口的，最后炒完后可以放入烤箱中烘烤干至脆口为止）

步骤 4

4，肉松放凉后，可以拌入熟芝麻和海苔，放入密封罐中冰箱保存。

菜谱创建时间：2018-11-13 08:40:23