南瓜乳酪杯子蛋糕（附不消泡分蛋海绵）

作者： 下厨房用户_cl5y

哄宝宝，杯子蛋糕最好发挥啦！~~ 用南瓜打泥儿做奶油的杯子蛋糕，天然的香味给宝宝吃吃也更好呀！ 我用的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉喔 ！~~

用料

• 金龙鱼蛋糕用小麦粉 100G
• 蛋白 3个
• 糖 100G
• 蛋黄 3个
• 黄油 40G
• 牛奶 25G
• #
• 南瓜 150G
• 奶油奶酪 100G
• 黄油 40G
• 奥利奥 6块
• 水滴巧克力 12个
• 小眼珠糖片 24个
• 小得星糖片 12个

南瓜乳酪杯子蛋糕（附不消泡分蛋海绵）的做法步骤

步骤 1

1、秤出所有的蛋糕用料

步骤 2

2、蛋黄和蛋白分开，白糖一次性加入到蛋白中

步骤 3

3、蛋白打到干性发泡

步骤 4

4、蛋黄加入到蛋白中

步骤 5

5、用打蛋器搅打均匀

步骤 6

6、筛入面粉

步骤 7

7、用刮刀翻拌均匀

步骤 8

8、黄油和牛奶一起融化（不要煮开）

步骤 9

9、分次加入到面糊中，轻轻翻拌均匀

步骤 10

10、把拌好的面糊装入裱花袋，并把纸杯准备好

步骤 11

11、面糊挤进纸杯中，6到7分满就可以了

步骤 12

12、放入190度预热好的烤箱，18分钟

步骤 13

13、把南瓜隔水蒸熟以后和奶油奶酪一起打匀，然后和室温软化的黄油一起打发到蓬松

步骤 14

14、装进放了大6齿的裱花袋中，同时准备好装饰材料（奥利奥去心）

步骤 15

15、烤好的杯子蛋糕基本可以满杯，取出放凉

步骤 16

16、逆时针挤两圈，第二圈开始向上提，最后挤成一个冰淇淋样子的奶油顶

步骤 17

17、放上一片去了心的奥利奥片

步骤 18

18、在奥利奥中心挤上一小砣奶油

步骤 19

19、安上好时水滴巧克力，装饰上小星星糖片和小眼珠糖片，冷藏一小会奶油霜变硬就好啦！

步骤 20

成品

菜谱创建时间：2018-11-12 18:35:57