红烧脆皮玉子豆腐

作者： 春红秋紫

程序复杂一点点，好吃不止一点点。

用料

• 日本豆腐 1条
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 草菇
• 洋葱
• 红黄椒
• 白糖

红烧脆皮玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐从中间切开，切成厚约2cm的圆块。

步骤 2

将豆腐块均匀裹上淀粉，平底锅烧热油煎至两面金黄。动作要轻缓噢，一片煎至稍稍变硬后才可翻面。

步骤 3

洋葱、草菇、红椒剁碎，热油炒香。

步骤 4

加入适量清水，加入盐、蚝油、生抽、白糖调味，大火烧开后放入煎好的豆腐，调小火焖煮五分钟，待汤汁收浓稠即可出锅。撒上小葱，妥妥上桌。

菜谱创建时间：2018-11-11 05:46:20