桂花冰肉包

作者： 婕婕JJ

生活在桂树成林的城市～ 每年都要把桂花收集，做成桂花酱，用来做各种各样的美食！ 经过用白糖腌过两个星期的肥肉，再拌上桂花酱，吃上一口，桂花香味满嘴，简直是完美！

用料

• 低筋面粉 1000g
• 酵母 10g
• 无铝泡打粉 10g
• 温水 适量
• 内陷：
• 肥猪肉 500g
• 白糖 150g
• 炒熟白芝麻 适量
• 桂花酱 2汤匙

桂花冰肉包的做法步骤

步骤 1

酵母先用100g左右的35 度温水化开备用，然后面粉和泡打粉及温水混合，慢慢放入酵母水，把面团揉至光滑，静置发酵至2倍大。

步骤 2

腌制好的冰肉拌上2汤匙桂花酱待用。

步骤 3

发好的面粉排好气，必须把气排空，多揉一下。 好了，可以开始包冰肉啦～

步骤 4

收口包法～

步骤 5

包好的包子，再醒发20分钟后，用手指按下去慢慢回弹，就可以开始蒸了！

步骤 6

冰肉做少了， 剩下的面做了葱香花卷。

步骤 7

啦啦啦，蒸好了😁开吃！松松软软的面加上香喷脆甜的冰肉，太好吃了，一口气吃了三个😂

菜谱创建时间：2018-11-10 22:07:54