葱油饼

作者： 小朱在厨房美善品美食顾问

最爱吃葱油饼，但揉面对于南方人来说是个坎，现在有了小美，两分钟揉面，随随便便，想吃就做。

用料

• 开水 120克
• 面粉 200克
• 盐 适量
• 小葱 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

主锅放入面粉，开水，少许盐，5克油，设置2分钟揉面，从洞口观察，如果呈是黄豆粒(如上图）)就说明干了，再加个5克水。

步骤 2

揉完面把面团分为4份，盖保鲜膜醒发5分钟

步骤 3

擀成圆形薄面皮，薄薄刷一层油，撒一层盐，也可以撒点椒盐，最后撒上葱花，从一边卷起。

步骤 4

从一头卷起，卷成如图形状

步骤 5

再用擀面杖擀成圆的薄饼，平底锅放点油，待油热时再转成中小火，把面皮放进去

步骤 6

两面煎到金黄就可以了。

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-11-10 15:58:00