#向往的生活2#腌笃鲜

作者： 薇慎wisdom

用料

• 咸肉丁 适量
• 新鲜五花肉丁 适量
• 笋丁 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量

#向往的生活2#腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

备菜: 咸肉温水中浸泡1小时后切丁（咸肉很咸，这个菜不需要加盐） 新鲜五花肉切丁 冬笋切丁 以上材料一起焯水备用 姜片放入油锅爆炒

步骤 2

焯好的五花肉丁和咸肉丁放入锅中翻炒

步骤 3

倒入料酒

步骤 4

放入焯好的笋丁 翻炒均匀

步骤 5

适量热水倒入锅内，煮开

步骤 6

放入砂锅中小火慢炖

步骤 7

小火慢炖

步骤 8

黄磊自制文火炭炉，见图

步骤 9

砂锅放入炭盆

步骤 10

湿纸巾把缝隙围起来

步骤 11

焖煮

步骤 12

腌笃鲜出锅

菜谱创建时间：2018-11-09 23:41:47