香菇猪肉馄饨

作者： 9273

降温啦！哥担心我这两天没吃的，一定要冰箱囤货，再炖一锅鸡汤，鲜美的鸡汤馄饨就这样完美结合了😊

用料

• 馄饨皮 适量（买了肉问卖馄饨皮的）
• 猪肉 800克
• 鸡蛋 2个
• 虾 10只（随意）
• 虾米 适量
• 姜末 适量
• 葱白末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 干香菇 五个（提前泡发）

香菇猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净后开剁，建议一定是肥瘦均匀的那种肉，太瘦的肉口感太柴，一定要手工剁馅，虽然麻烦一点，但是真的会口感不一样哦

步骤 2

所有馅料剁碎放进去，搅拌均匀，一定要顺一个方向哦（拍照的时候鸡蛋还没放进来😂）

步骤 3

为了保证馅料盐味合适，最好先包两个煮来试试，可以再调整

步骤 4

排队形进冰箱冻成型装袋

香菇猪肉馄饨的小贴士

1, 口感保证的第一步:买肉千万别怕肥！ 2, 手工剁馅是口感保证的第二步 3, 剁馅儿时快剁成时加入料酒一起剁 3, 搅拌馅料一定要顺一个方向

菜谱创建时间：2018-11-09 19:47:57