腌制橘子皮

作者： 手机用户9651_r041

因为爸爸喜欢吃腌制的辣椒，刚好这几天家里的橘子卖的特别便宜，买了好多，正愁橘子皮没用。想起奶奶以前腌制柚子皮觉得应该橘子皮腌制出来也很好吃，果然，妈妈让我多腌一点。

用料

• 橘子皮适量
• 姜、蒜、小米椒、
• 植物油、盐、糖

腌制橘子皮的做法步骤

步骤 1

先把橘子皮切成条状，再用开水浸泡，直至水渐渐变冷，泡两次就行，也可以泡三次。然后把橘子皮捏干水分，留着待用。

步骤 2

将需要的小米椒切碎，看个人口味而定，能吃辣的可以多放点。但是切记辣椒表面的水要擦干。

步骤 3

生姜切条或者切碎看个人喜好。

步骤 4

将需要的蒜捣碎。也可以不捣碎，捣碎蒜味会比较重，看个人口味吧。

步骤 5

在足够大的器皿中依次加入植物油、姜蒜、辣椒、盐、糖、我用的是菜籽油都行。然后搅拌。最后装入一个密封的干净容器中，注意容器内不能有水。

步骤 6

可以隔天试试咸淡，然后在酌量添加盐或者糖调味。

腌制橘子皮的小贴士

糖可以提鲜，不喜欢甜口的可以少放点。 橘子皮用开水泡是为了去橘子皮的苦味。 过程中所有的食材都尽量擦干水，这样能保存更久。 容器一定要密封无水，进了风就很容易坏。 可以加点味精味道会更好。

菜谱创建时间：2018-11-08 15:22:01