好吃的卤肉饭

作者： 依依De别样人生

一个很家常很随意的菜谱，但自认为非常的好吃，所以记录一下😋生抽老抽冰糖配比自行调整，因为不同的品牌咸度不同，不同的地域口感不同，一般老抽和生抽的比例是1:3（估摸着），我吃口比较清淡喜甜，所以加了生抽老抽后不加盐，冰糖就多放一点。然后根据个人喜好你可以加入你喜欢的…

用料

• 五花肉 700克
• 泡发干香菇 20朵
• 洋葱 1个
• 鸡蛋煮熟剥壳 8个
• 料酒 一勺
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 生姜 3片
• 香叶 2片

好吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉切成小粒 洋葱切成丝 姜切成片 泡发好的香菇去蒂切成小丁（我用的是小香菇哦）

步骤 2

将肉和姜片一起放入锅中，不加油进行翻炒，这一步要有耐心，中小火慢慢煸炒至肉变色，会煸炒出很多油

步骤 3

将肉盛出，锅中煸炒出的油炸洋葱，可香可香了😋将洋葱炸至金黄

步骤 4

放入香菇丁，肉丁再一起翻炒均匀

步骤 5

放入料酒、老抽、生抽、香叶、冰糖、鸡蛋，加水大火煮开 小火炖煮2小时（炖煮过程中注意水不要煮干了，水少了再放一点）

步骤 6

出锅啦，一个字香😋（米饭请用电饭煲煮好哈）

菜谱创建时间：2018-11-08 14:27:32