鲜掉眉毛的豆腐鱼汤

作者： ME尕籹孓

天凉了，每晚让家人喝一碗热腾腾的汤，超暖心👍🏻

用料

• 昂刺鱼 2条
• 姜片 3片
• 葱段 少许
• 料酒 少许
• 豆腐 1块
• 葱花 少许
• 香菜 少许

鲜掉眉毛的豆腐鱼汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档人员完成），洗净，沥干（选中个的，肉比较嫩）。豆腐切块，用热水净泡（可去豆腥味）待用。

步骤 2

锅预热，放入少量油，加入葱姜煸香。

步骤 3

将鱼放入，煎至两面呈金黄色。

步骤 4

倒入少许料酒。

步骤 5

加入足够开水，加盖炖煮。大火烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲20分钟。

步骤 6

加入豆腐，再煮5分钟左右，放盐和胡椒调味。

步骤 7

关火，放入葱花和香菜，一锅鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤就完成啦✌🏻。

步骤 8

美味😋

鲜掉眉毛的豆腐鱼汤的小贴士

尿酸高的人要少吃豆制品哦！

菜谱创建时间：2018-11-08 10:00:16