海绵蛋糕

作者： Babyon

全蛋液打发的海绵蛋糕，快来试试吧。

用料

• 鸡蛋 250克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 20克
• 玉米油 30克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

擦干主锅，确保主锅内无油无水。插好蝴蝶棒。依次打入鸡蛋，放入细砂糖。设置10分钟/45度/速度4，再次设置5分钟/速度4，打发蛋液。 预热烤箱。

步骤 2

加入过筛的低粉、玉米油、牛奶，设置5秒钟/速度3调和。取出蝴蝶棒，用刮刀拌匀蛋糕糊。

步骤 3

准备好蛋糕模具，铺好烘焙纸。倒入蛋糕糊。振出表面气泡。放入预热好的烤箱，165度烤25分钟。

步骤 4

也可以做成纸杯蛋糕、蛋糕胚。创意无限，灵活多变。

步骤 5

出炉，沏上一壶好茶，或配上醇香咖啡。慢慢享受曼妙时光。

海绵蛋糕的小贴士

鸡蛋最好是用大的鸡蛋，去壳后约50克一个。不建议用小的土鸡蛋，影响打发程度，蛋糕不易成功。

菜谱创建时间：2018-11-08 09:58:30