皮塔饼

作者： 瞑王殿下

万能饼子夹一切！

用料

• #面饼材料
• 中筋面粉 200g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 细砂糖 15ml
• 温水 110g
• #搭配食材
• 鸡胸肉条/牛肉条 适量
• 生菜 适量
• 彩椒 适量
• 牛油果酱（可选） 根据个人口味搭配

皮塔饼的做法步骤

步骤 1

皮塔饼所需所有材料全部倒入盆中

步骤 2

用硬质搅拌刮刀将材料全部混合成絮状

步骤 3

倒在面板上揉成光滑面团

步骤 4

揉好的面团放入干净的盆中在26°C左右的环境中发酵

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

取出面团，分团，揉圆，盖上保鲜膜，醒15min

步骤 7

醒发的时间，准备搭配的食材，生菜洗净沥干，彩椒洗净切条，鸡胸/牛肉用盐和黑胡椒两面腌制之后煎熟切条待用，同时将适盒A4box调至MED档预热

步骤 8

醒发完毕，将面团用擀面杖擀开，厚度约5mm

步骤 9

锅子依旧保持在MED档，面饼入锅，半分钟两边翻面

步骤 10

之后每面烤4min直至面饼鼓起出锅

步骤 11

准备牛油果酱，牛油果用叉子捣碎，加入柠檬汁，盐，黑胡椒调味

步骤 12

皮塔饼完成后，用刀破开口子，将所有食材拼入饼中

菜谱创建时间：2018-11-08 09:15:21