香菇猪肉小馄饨

作者： 熊�大俺想吃蜂蜜��

用料

• 猪肉 600克
• 香菇 10朵
• 馄饨皮 3块钱
• 盐 1勺
• 葱 30克左右
• 姜 30克
• 料酒 30克
• 鸡精 1勺
• 生抽 35克左右
• 糖 1勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 一勺
• 油 少量

香菇猪肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

1、买的猪腿肉，肥肉比较少适合做馅。把猪肉反复清洗几遍，把干的香菇放热水里浸泡至软，把生姜切成丝，葱白切碎。 把肉，香菇，生姜，葱白放在一起，剁碎（自己剁的肉真的特别好吃，外面卖的糜肉不卫生 剁肉期间请紧闭门窗）剁得差不多肉粘稠就差不多了。 2、把生抽，盐，油，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，放入肉末中，打一个鸡蛋进去，顺时针搅拌，搅拌的有筋道了就可以啦。

步骤 2

3、开始包馄饨啦，旁边准备一碗水，裹之前皮子周围擦点水，小馄饨比大馄饨要难裹一点。馄饨皮放在拳头的虎口处，馅放在皮子中间，拳头打开皮子往下掉的时候捏皮子周围（原谅我，真的不知道怎么形容了，自己看着办吧）

步骤 3

4、大功告成后开始煮馄饨，水烧开，馄饨下锅，煮一会倒点冷水进去，继续让它们翻滚，煮至馄饨浮出水面，就差不多了。吃不完的生的馄饨可以放冰冻。

香菇猪肉小馄饨的小贴士

小伙伴们可以先包几个，煮了尝一下味道，淡了加点盐，咸了！！！今天就点外卖吧，因为我也不知道该怎么解救😂

菜谱创建时间：2018-11-07 18:59:39