香菇牛肉酱

作者： 要三鲜锅

吃面的时候光放一勺黄豆酱太过于单调，试试来一勺香菇牛肉酱？

用料

• 干香菇 一把
• 牛肉 200克
• 海天黄豆酱 6勺
• 线椒 一把
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 香叶 4片
• 桂皮 一块
• 料酒 适量
• 熟芝麻 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材 牛肉切小块

步骤 2

牛肉冷水洗干净以后冷水下锅。在锅中加入生姜 料酒。两粒花椒

步骤 3

水开后去除血沫，捞出后冷水洗净放干备用

步骤 4

热锅烧油6成热的时候把之前稍微肥些的肉放锅里煸炒，炼成油渣

步骤 5

放入生姜和香叶，桂皮小火炒香

步骤 6

放入辣椒。切记小火，不然要炒糊

步骤 7

小火炒出红油以后加入芝麻和香菇（忘记拍照了）

步骤 8

煸炒一会后放入牛肉加1勺生抽2勺老抽一勺耗油

步骤 9

待翻炒均匀以后放入6勺豆瓣酱（依个人口味添加）

步骤 10

在小火炒一会，待牛肉入味。出过放凉。放入冰箱

菜谱创建时间：2018-11-07 14:46:29