豆沙麻团

作者： duo1981

儿子说想吃是我做美食的最大动力也是为了取悦一下自己，哈哈😄

用料

• 糯米粉300 克
• 白芝麻200 克
• 水250 克
• 泡打粉4 克
• 豆沙馅200 克
• 面粉40 克
• 白砂糖50 克
• 豆沙馅 克

豆沙麻团的做法步骤

步骤 1

用料：（这个量大概做了15个，以下克数按自己的需求逐增或逐减） 糯米粉300克； 白沙糖60克（喜欢吃甜一点可以多加点）； 红豆沙200克； 白芝麻200克； 小苏打4克（目的为了油煎时蓬松一点） 水250克（用刚烧开的沸水）； 面粉40克 步骤： 1.豆沙馅提前准备好（我用了最简便的方法，红豆提前泡一夜，按煮米饭的方法煮，煮熟后手轻轻一捏就碎了为佳，然后捣成泥，捏成一个个小球，注意红豆泥不易捏成团，和的时候可以少加一点点面粉不用多），提示：红豆泥不会的可以网上搜索一下；

步骤 2

2.白砂糖加开水（250克沸水）化开； 3.糯米粉里加入小苏打搅拌一下，然后加入化开的糖水和成团，如果水不够试情况再加点，和的稍微软一点； 4.然后按包包子的方法，取一点面团压扁把豆沙馅包里面揉成圆球就可以了，成形后表面蘸一点点水再芝麻粒里滚一滚就可以了；

步骤 3

5.油煎时油温不要过热，5成左右下锅，一定要小火煎

步骤 4

待到麻球表面看起来蓬松碰一下软软的就可以出锅了；

步骤 5

菜谱创建时间：2018-11-07 00:12:40