海带丝炖猪蹄

作者： 朱家倩小姐姐

冷空气来袭 来一锅营养健康不易发胖的炖品

用料

• 海带丝 200g
• 带筋猪蹄 800g
• 白醋 适量
• 香料 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 黄油 20g
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

海带丝炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净泡2小时

步骤 2

海带丝洗净，泡1小时左右

步骤 3

猪蹄加料酒焯水

步骤 4

捞出沥干水分

步骤 5

葱姜蒜，香料准备（桂皮、小茴香、青花椒）

步骤 6

锅烧热，抹上黄油融化

步骤 7

葱姜蒜香料油中炒香

步骤 8

倒入开水

步骤 9

放入猪蹄（水没过猪蹄） 大火烧开，加盐和少许白醋炖煮

步骤 10

长达半个小时的时间我都在做这件事🙄️ ——撩走浮油沫 （因为希望汤清爽些，心理上不易发胖） 快站疯了

步骤 11

大约一个小时后，一边撇去浮油沫一边加入海带（没错，浮油沫不断的被煮出来）

步骤 12

咕嘟嘟嘟嘟半小时后……

步骤 13

咕嘟嘟嘟嘟又是将近一个小时后…… 中途记得尝尝味道咸淡

步骤 14

出锅前来个动态的(＾ｰ^)ノ 撒点鸡精提味儿

步骤 15

历时两个半小时差不多就炖好了 炖猪蹄真是费精力又费天燃气🙄️ 不过汤真是绝了 肉质软烂 为了减肥明早我再来吃吧✌🏻

菜谱创建时间：2018-11-07 00:02:04