汁多味美灌汤包

作者： 虫儿_fb6c

家里有吃货两枚，嘴叼、吃东西又讲究，所以尽自己所能去研究各种吃食，外面的汤包吃起来总觉得不放心，自己动手，丰衣足食，汁多味美的灌汤包来了。

用料

• 食材:猪肉馅300克
• 面粉:300克
• 浓汤宝一块
• 香葱5棵
• 姜沫5克
• 生抽两勺
• 香油一勺
• 料酒20ml
• 白胡椒粉适量
• 白糖一点点
• 食盐少许

汁多味美灌汤包的做法步骤

步骤 1

锅中放入一块浓汤宝，加入适量水，放入四片姜、两棵香葱（家里没有香葱我放的大葱），大火煮开，煮3分钟，捞出葱和姜片，放一边放凉成冻。

步骤 2

和面，一半烫面，一半用温水，揉成光滑面团，放一旁醒发15分钟左右

步骤 3

猪肉或牛肉馅剁碎，姜切沬，葱切碎。

步骤 4

切好的肉馅放入煮好浓汤宝和各种佐料，顺时针搅拌均匀。

步骤 5

面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀成中间厚四周薄的皮。

步骤 6

包入适量的馅，收紧口。

步骤 7

放入蒸锅，下面垫上油纸（没有油纸的用屉布）。

步骤 8

冷水入锅，大火烧开后蒸8分钟。

步骤 9

出锅,开吃，最好十分钟内享用。

汁多味美灌汤包的小贴士

1、烫面、温水各半和面，揉成光滑面团，皮尽量薄以不破为宜。 2、凉水上锅，水开后蒸8分钟，不宜过长。 3、蒸熟后尽快食用，10分钟内为宜。 4、用浓汤宝是快捷方式，也有用骨汤和猪皮冻的。

菜谱创建时间：2018-11-06 16:43:57