小白兔~白巧克力慕斯

作者： 任性的胖纸

用料

• 白巧克力 20g
• 蛋黄 0.5-1个
• 牛奶 10g
• 奶油 10g+30g
• 糖粉 5g
• 吉利丁 半片（2.5g）

小白兔~白巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁片放冷水中浸泡。2.将10g淡奶油＋10g牛奶＋蛋黄隔水加热搅拌至浓稠。3.加入20g巧克力，融化，搅拌均匀。4.加入吉利丁片搅匀。5.30g淡奶油＋5g糖粉打发至六成。6.淡奶油加入巧克力液中搅拌均匀。7.倒入模具 冷冻 隔夜后脱模。

步骤 2

*制作果味巧克力胡萝卜装饰

步骤 3

白巧克力换成黑巧就成小棕兔啦

菜谱创建时间：2018-11-06 15:59:11