备菜: 一、西红柿切成小块 二、鸡蛋打散 三、葱切丁 四、备好油、鸡精、盐、糖
烹饪: 一、热油煎蛋 二、鸡蛋初步定型,倒入西红柿 三、加少量水,闷煮一会。再加少量盐、糖、鸡精调味。 四、出锅装盘,然后撒少量葱花