菠菜戚风

作者： 木棉花开yjm

秋天，是菠菜的季节～孩子不喜欢吃，妈妈咪换个方式，就可以让他喜欢上菠菜这个食材！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 20克
• 菠菜汁 30克
• 砂糖 40克
• 白醋 几滴
• 盐 1克

菠菜戚风的做法步骤

步骤 1

先准备好菠菜汁，取适量菠菜，用榨汁机直接榨取30克，如果榨取困难，可少量加入清水混合。

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋白加入几滴白醋，先打发蛋白。一次性加入砂糖即可，不必分成三次，打到有直立的小尖角、小弯钩即可。打发好以后，预热烤箱160度40分钟。

步骤 3

蛋黄里加入余下材料，搅拌均匀后，加入三分之一打发的蛋白霜，翻拌均匀后，注意一定要翻拌，再放入蛋白霜里，第二次翻拌。

步骤 4

倒入六寸模具，震出气泡后，放入加热好的烤箱。四十分钟，坐等收割美美的戚风～

菜谱创建时间：2018-11-06 11:05:56