香煎洋葱酿肉的做法

香煎洋葱酿肉

作者: 天彭小厨
天彭小厨
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香煎洋葱酿肉的用料  

香煎洋葱酿肉的做法步骤

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  • 将肉馅、嫩豆腐、蛋液、姜粉、十三香、米酒、葱花、生抽、盐制成滑嫩的肉馅(点击这里查看制作方法)

  • 红洋葱切成如花瓣状的六等份,取下最外两层备用

  • 在切成花瓣状的洋葱内酿上肉馅

  • 锅热后倒入油,如图6所示,将酿有肉馅的洋葱放入平底锅中,大火煎至底部金黄

  • 将洋葱小心翻面后煎另一面,待肉馅全部变成金黄色后,加入蒜瓣,煎出蒜香

  • 在锅中加入清水或者高汤,盖上锅盖,焖至汁水收干

  • 将煎好的洋葱酿肉移至一个较大的圆形平盘中,摆盘成一朵荷花状即可

菜谱创建时间:2011-11-09 23:43:50

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