五勺肉

作者： 红色小妖1023

简单不会失误的拿手菜，朋友聚会、家庭宴请万无一失，好看又好吃。

用料

• 肋排 一斤
• 大蒜 若干
• 八角 2个
• 姜片 若干
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖或冰糖 3勺
• 醋 4勺
• 开水 5勺

五勺肉的做法步骤

步骤 1

洗净的肋排放入锅中干炒，同时放入八角和姜片

步骤 2

炒至断生表面微黄，放入料酒、酱油、白糖或冰糖、醋和开水（比例按1:2:3:4:5），大火烧开，小火慢炖

步骤 3

汤快收干时加入大蒜粒，大火收汁出锅。

五勺肉的小贴士

排骨也可以改为五花肉，调料比例可以根据自己的口味适当增加。因为放了酱油和醋，所以可以不加盐，但重口味的童鞋可以在大火收汁那一步时加适量盐调味。

菜谱创建时间：2018-11-05 18:39:30