香煎刁子鱼

作者： 董大人

用料

• 腌制刁子鱼 400g
• 姜片、蒜片
• 白糖、鸡精
• 干红辣椒、花椒
• 生抽、醋、油

香煎刁子鱼的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切片，将鸡精、白糖、醋、生抽调制再一起备用。

步骤 2

热锅倒油烧热，姜片划锅微焦后捞起，将腌制好的刁子鱼均匀摆放锅中煎制。

步骤 3

待鱼边缘焦黄，可翻面煎透。

步骤 4

将鱼用筷子扒到一边，用锅里的油把蒜片、花椒、干红辣椒煸炒，也可以将鱼盛起，煸料后再放入煎好的鱼。

步骤 5

将之前制好的调料倒入锅中烧制。

步骤 6

将汤汁收净入味，撒葱。

步骤 7

起锅

菜谱创建时间：2018-11-05 12:28:38