确实零失误好吃到爆的韩式炸鸡腿

作者： xiaoyuwu

朋友说，炸鸡外卖无法忍受，因为店面太不干净了，因此我们就开始了炸鸡自制之旅……

用料

• 鸡腿 10只
• 牛奶 半包
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1碗
• 洋葱 1/4个
• 盐 1勺
• 蒜 4瓣
• 辣椒粉 3勺
• 辣椒酱 3勺
• 蕃茄酱 3勺

确实零失误好吃到爆的韩式炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

1，洗净鸡腿，不留血丝，控水到基本没有水滴落。倒入半袋牛奶，2个鸡蛋黄，1/4洋葱丝，3瓣蒜末，腌制半个小时～一个小时

步骤 2

2，腌制后，将面粉1碗和辣椒粉和着，搅拌均匀（这点很重要！！！）

步骤 3

3，炒锅上场，油放大概能没过一半以上的鸡腿即可，也节约用油。油热到6成，把腌好的鸡腿充分裹上面粉后放入锅中烹炸。（此时放在面粉里的辣椒粉和胡椒粉就可以出来香味了）。 一个接一个地裹面粉，放入油锅烹炸，大约10分钟，控油静待。

步骤 4

4，第一次炸完后，将油倒出，重新倒入油，大约热至9成，将鸡腿再次烹炸5分钟出锅（当然要记得自己掌握火候，不然太容易糊掉了）。

步骤 5

出锅后，将蒜末轻炒，然后加入辣椒酱和番茄酱轻炒，炒到混合均匀后，加入少许水，继续轻炒，直到浓度适中，把炸好的鸡腿倒入锅中，和酱汁翻炒，拌和均匀后即可出锅。绝对零失误～

确实零失误好吃到爆的韩式炸鸡腿的小贴士

洋葱增加口感，建议放入哦

菜谱创建时间：2018-11-05 01:22:09