日式桂花年糕红豆汤

作者： 夏七夜

我个人很喜欢吃红豆汤，这个方子是一碗的量。

用料

• 红豆40 克
• 年糕50 克
• 桂花 一小撮
• 白糖 适量
• 牛奶 100g
• 水 200g

日式桂花年糕红豆汤的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一夜，用锅或者电饭煲把红豆煮好，少水，煮好后尽量保持低水位，这里我强烈推荐用电饭煲煮。 煮好后往里加牛奶，如果不喜欢牛奶，可以用煮红豆的水。

步骤 2

煎年糕，我是买的颜大叔家的水磨年糕，块大。如果觉得很难煎透可以煮好后再煎。 不可以少了煎这步，就是为了入口的那口脆中带绵的滋味。

步骤 3

加桂花，这里精细要求高可以把桂花渣渣剔除。

步骤 4

美味好了。

日式桂花年糕红豆汤的小贴士

1.红豆糖分自己根据口味调整; 2.年糕一定要煎，小伙慢煎，直到两面有金黄色

菜谱创建时间：2018-11-04 22:16:51