核桃葡萄干吐司面包

作者： 手机用户9680_js36

用料

• 葡萄干 10克
• 核桃 5个
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 150克
• 牛奶 100mL
• 盐 4克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

核桃葡萄干吐司面包的做法步骤

步骤 1

第一

步骤 2

第二

核桃葡萄干吐司面包的小贴士

（1）180度上下火18分钟（2）一发面团涨不到2倍，但深按后不回缩了；二发设38度30分钟，似乎发酵不够。（3）盐多了，糖少了。葡萄干、核桃可再多些（4）在瓷碗和不锈钢碗上先抹了黄油，脱摸容易。但瓷碗底部面包有水汽，不易散热。（5）面包皮又厚又硬。顶温高？应用锡纸遮盖？发酵时间不足？糖过多？

菜谱创建时间：2018-11-04 16:21:50