秘制红烧肉

作者： 小花生糖123

用料

• 冰糖 4、5粒
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 姜 3片
• 五花肉 500克
• 葱 切段少许
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 蚝油 适量

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉冷水下锅，放入姜片，料酒。

步骤 2

水开捞出肉，过冷水。

步骤 3

炒锅放油，肉入锅煸炒，炒出油，捞出。

步骤 4

锅中放油放入冰糖，炒糖色，糖融化，放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒

步骤 5

炒出香味，放入肉翻炒。再放入水，开始炖

步骤 6

放入生抽老抽蚝油，盐，啤酒，盖锅盖小火炖1小时。

步骤 7

出锅，放香菜。

菜谱创建时间：2018-11-04 12:58:06