香辣花生米

作者： 小花生糖123

因为去勾魂铁板烧吃过这个，感觉也太好吃了，使劲研究了一番，基本无差了😄……

用料

• 花生米 一盘
• 花椒 一小把，喜欢麻的可以多放
• 干辣椒 四五个，切小段
• 盐 适量
• 大料 一个
• 香叶 两三片
• 孜然粒 一勺
• 鸡精 半勺
• 食用油 适量
• 白酒 一点点可以不放

香辣花生米的做法步骤

步骤 1

首先，我们准备的食材有花生粒，花椒，大料，孜然粉，辣椒，食盐，鸡精，芝麻

步骤 2

第二步，把花生米用水泡2-3分钟，这样能使花生米油炸的更透,达到米外酥里脆的口感，而且不易糊。

步骤 3

第三步，热锅冷油，把沥干的花生米放入锅里。 第四步，调小火先慢慢控干锅里的水分。炸至表面微黄捞出花生米

步骤 4

第五步，把再锅里放入花椒，，辣椒，香叶，小火炒出香味，放入已经过油的花生米，小火继续不停翻动。

步骤 5

第六步，放入鸡精，芝麻，孜然粒继续小火翻炒 第七步，然后在撒入白酒，这一步很重要，加入白酒不仅使花生不容易受潮

步骤 6

第八步，把炒好的花生米从锅中沥干油捞出，然后装盘，在花生米上撒点细盐。

步骤 7

第九步，然后用筷子搅拌均匀，秘制油炸花生米就做好了。

菜谱创建时间：2020-07-30 10:57:08