烤羊腿（操作简单步骤详细）

作者： 黄花菜的思

网上买了只羊腿哈哈哈就不知道咋吃，然后就寻觅做腿良方，看了好多个，最后结合自己的方法做的。

用料

• 羊腿（前腿） 1只
• 洋葱 1个
• 小米椒 5～6个
• 蒜瓣 5～6瓣
• 绿花椒 少许
• 红花椒面 适量
• 十三香
• 胡椒粉
• 孜然粉
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 蜂蜜
• 各种配菜（土豆～胡萝卜 南瓜～紫薯～）
• 辣椒面

烤羊腿（操作简单步骤详细）的做法步骤

步骤 1

将洋葱～小米椒～蒜瓣～花椒粒放入料理机打成泥糊。

步骤 2

将打好的泥糊倒入碗内，再依次加入十三香～胡椒粉～孜然粉～花椒粉～蚝油～生抽～老抽～盐～辣椒面拌匀。

步骤 3

羊腿洗干净处理好，在羊腿两面都用刀划几下，划的深点，便于腌的时候入味。也可以用牙签或者其他尖锐的东西在表面戳洞洞，都是为了入味。

步骤 4

将处理好的羊腿抹上刚刚做好的料，然后好好给按摩按摩。按摩差不多了就放到冰箱里，让腌制几个小时，我是前一天晚上做的，第二天中午烤得，入味很好。

步骤 5

腌制好的羊腿表面刷上蜂蜜，为了味道更鲜美。烤箱开始预热，上下温度220℃，时间1小时20分钟。

步骤 6

烤箱开始预热可以准备烤菜，将胡萝卜～南瓜～土豆～红薯～杏袍菇等你喜欢的菜切块，放入少许盐～十三香～孜然粉～胡椒粉辣椒面～橄榄油，拌匀，放到烤盘。（烤盘记得铺好铝箔纸）

步骤 7

烤箱预热好，将羊腿放到烤架上，烤箱中层，下一层放烤盘。开始烤。烤大概三四十分钟，羊腿再刷一层蜂蜜，如果羊腿表面已经上色了，就用铝箔纸包起来，继续好好烤。时间到了，美味的烤羊腿就出箱了。

烤羊腿（操作简单步骤详细）的小贴士

1.各种调料的量和类型根据个人喜好把握，我是根据自己家里调料的种类做的。量也是喜欢什么就放多点。 2.烤菜里面的各类菜都可以根据自己喜好放。 3.吃的时候一定要准备个小刀，切肉😂😂😂 4.我家烤箱海氏的，具体温度和时间也要根据家里烤箱脾气调整。一般都得差不多一个半小时。

菜谱创建时间：2018-11-03 20:05:51