虾仁西兰花

作者： 不安分的味蕾

用料

• 西兰花 大半朵
• 虾 15只
• 蒜 3瓣
• 小西红柿 1个
• 味极鲜 少量
• 鸡汁 少量
• 蒜汁 少许
• 芡粉 少许
• 盐 少许

虾仁西兰花的做法步骤

步骤 1

1、备料 西兰花清洗、掰好、去老皮，然后用淡盐水焯一下，断生即可; 鲜虾去头去虾线，入开水焯过后剥皮、切段; 蒜瓣切碎。

步骤 2

烧油炒几下蒜瓣，再加一勺味极鲜。

步骤 3

倒入虾仁，用中火翻炒几下。

步骤 4

将焯过水的西兰花倒入锅轻轻翻炒。

步骤 5

加入少许鸡汁、香蒜汁、盐，然后勾少量芡(约1/3勺芡粉、3勺子水)。

步骤 6

轻轻翻炒，待汁水与菜融合入味，即可出锅，不宜久炒。

虾仁西兰花的小贴士

虾仁和西兰花其实都不太容易入味。勾少许薄芡，可更好地使菜入味。芡太多或太稠可能影响菜的颜值，但不勾芡的结果可能就是好看不好吃！

菜谱创建时间：2018-11-02 20:49:48